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Recetas y fórmulas

En la cocina hay fórmulas y recetas. Y a no ser que sea algo muy específo como la pastelería, la mayoría se puede adaptar o versionar.

Dónde estudiar cocina en Paraguay

Para quien quiera dedicarse profesionalmente o profundizar sus conocimientos en cocina existen escuelas o institutos de gastronomía en Paraguay.

Papas fritas caseras

Te dejo un truco para preparar en casa las papas fritas más crujientes y ricas.

mermelada casera de naranja

Mermelada de naranja

Video con dos formas de preparar mermelada casera de naranja sin conservantes.

PANES Y MASAS

CHIPAS

Chipa paquita

La chipa Paquita es una versión de chipa paraguaya que se hace con harina de trigo y sin almidón de mandioca, una especie de pan relleno de queso.

Chipa Piru

Mi corona es mi canasto, mi canasto de chipa 🎶 Chipa so’o, chipa avati, chipa asador, chipa cali, aramirô ha manduvi…🎶 Chipa piru, chipa kyra, chipa guasu, chipa apu’a, che añongatu ndeve…

Chipa kesu

A la mayoría de las personas que conozco les gusta la chipa con mucho queso!…

Chipa kandói o chipa manduvi

La chipa de maní El chipa manduvi, chipa de maní o también llamada chipa kandói, es una variante de la chipa paraguaya, quizás no muy conocida pero muy consumida en épocas de…

Doña Clara Benza

Mujeres que hicieron historia en la cocina paraguaya

0 En el Día Internacional de la Mujer que se conmemora el 8 de marzo quise lanzar esta publicación para homenajear a las mujeres que, con su trabajo, divulgación y enseñanzas forman…